Разбиране на метаболизма: Отвъд броенето на калории
Често възприемаме метаболизма като прост калкулатор, който изважда приетото от изразходваното. Реалността обаче е сложна биологична симфония, дирижирана от хормони, нива на стрес и качество на съня. Един нутриционист не гледа само на "какво" ядете, а на това как тялото ви усвоява тези сигнали.
Когато говорим за оптимизация на теглото, истинският фокус трябва да бъде върху инсулиновата чувствителност и поддържането на мускулната маса. В тази статия разглеждаме защо екстремните диети често водят до обратен ефект и как да подхраним клетките си, вместо просто да ги лишаваме.